çiya sofrası ne demek?

Çiya Sofrası, İstanbul'un Kadıköy ilçesinde bulunan ve Türk mutfağına özgü geleneksel lezzetleri sunan bir restorandır. Özellikle Güneydoğu Anadolu mutfağına ağırlık veren restoranda çeşitli et yemekleri, kebaplar, meze çeşitleri, tatlılar ve daha birçok lezzet bulunmaktadır.

Çiya Sofrası, aynı zamanda yemek kültürüne özgü tarım ürünlerini ve yemekleri koruma amacıyla kurulmuş bir dernek olan Slow Food ile işbirliği yapmaktadır. Restoranda kullanılan ürünlerin büyük bir kısmı organik, doğal ve yerel ürünlerden temin edilerek sağlıklı ve lezzetli yemekler sunulmaktadır.

Çiya Sofrası'nın menüsünde Antep kebabı, midye dolma, içli köfte, humus, mercimek köftesi, baklava gibi lezzetli ve özgün yemekler bulunmaktadır. Ayrıca restoranda düzenlenen etkinlikler, seminerler ve yemek tadım etkinlikleriyle Türk mutfağını ve yemek kültürünü daha yakından tanıma imkanı sunulmaktadır.